拉面一拉就断怎么解决,拉面老是拉断怎么办？

　　你好，我很高兴回答你的问题。首先做一个简单的自我介绍。我从事兰州牛肉面行业多年，拉面生产专业。让我从专业的角度谈谈你的问题。

　　个人主页上有一系列拉面制作视频教程，各种拉面手法和面部手法的讲解都可以去看看。

　　拉面断裂是一个综合因素

　　因为你没有看到拉面的状态，很难通过你的简单描述找到你的问题。然而，如果新手在制作拉面的过程中面条断裂，有几个主要原因。让我谈谈导致拉面断裂的各种因素，

　　拉面断裂是由于筋度不足造成的

　　拉面断裂的主要原因之一是面条的肌腱不够，因为面条的肌腱与柔韧性成正比。一般来说，高筋面条的柔韧性也很高。同样，低筋面条的柔韧性会降低，因此面条会变脆。因此，拉面断裂，影响面条肌腱的因素主要包括以下几点。