“减脂”饮品的学费，年轻人交了无数遍

　　一名山东菜农在接受媒体时表示，羽衣甘蓝已经由几年前几毛钱一斤尚且滞销，涨到超过3.5元一斤，甚至达到9元一斤。

　　奈雪的茶产品页面上标注每100毫升该款果茶热量33.3大卡，一杯500毫升热量则是166.5大卡，相当于1大碗白米饭热量。

　　更值得注意的是，被商家主打的“高纤维”卖点，在加工过程中几乎消失殆尽。

　　实际上，国家高级食品检验师王思露就曾指出，“在榨汁过程中，果蔬中的膳食纤维几乎全部被丢弃。相比而言，更靠谱的食用方式是选择新鲜的羽衣甘蓝，用煮、炖以及焯水后凉拌等低温烹调方式，减少营养素流失，更大概率摄入营养物质。”

　　针对市面羽衣甘蓝饮品宣传的概念，王思露表示，“‘纤体’等产品宣传语没有任何科学依据，更多只是商家利用某些营养物质来偷换概念。”

　　种种分析表明，一定程度上，消费者似乎又陷入了一场精致的消费陷阱。

　　诸多分析亦认为，年轻人频频愿意为可能无效的商品买单，背后则是情绪消费崛起的典型代表。

　　比如，当前的消费行为呈现明显两极化，年轻人可以一边在1688上精打细算，一边却在情绪消费上一掷千金。而资本，利用这一心理，将羽衣甘蓝饮品打造成都市白领彰显健康生活方式的“社交货币”。

　　小若亦坦言，“当一杯饮品被赋予‘纤体’‘轻盈’的标签，它就不仅是饮料，而像一种身份认同和慰藉。”

　　实际上，当年轻人持续愿意为高价且可能无效的商品买单时，一场“是智商税还是新的健康消费选择”的争论，便不胫而走。

　　在市场远未给出明确的答案之前，新的消费故事已经开始酝酿，资本也已经在筹谋，下一个“羽衣甘蓝”了。

　　参考资料：

　　1、《羽衣甘蓝暴涨10倍！被吐槽“像啃绿化带”：又贵又难吃》，2、《医生说法：羽衣甘蓝果茶糖分与热量双高》，