聚焦全国糖酒会 今年“春糖”主打差异化竞争

　　第112届全国糖酒商品交易会将于3月25日在成都开幕，预计有超6600家国内外企业参展。其中，糖酒会酒店展是区别于传统展会的特色之一。它以城市高端酒店为载体，为参展商和客商提供面对面的交流机会。

　　一家酒商的工作人员正在为网络直播做准备。

　　酒企纷纷挖掘消费新场景

　　随着白酒行业从“增量竞争”转向“存量博弈”，头部企业通过降价促销、控量稳价等策略维持市场地位，而中小企业则面临生存压力。业内人士认为，糖酒会作为中国酒类行业的风向标，依旧是从业人员沟通交流的重要平台。与此同时，糖酒会正从专业性展会向城市嘉年华、粉丝节活动等转型。

　　今年“春糖”酒店展于3月20日全面启幕，食品饮料综合专区、酒类专区、调味品专区等酒店合计约30家。根据OTA平台去哪儿的数据，今年“春糖”带动了成都本地的酒店预订热度值。3月20日至3月27日，成都酒店预订量同比增长10%。

　　3月24日，尽管已是本次“春糖”酒店展的最后一天，成都锦江宾馆内外依旧人头攒动。来自河北的白酒品牌刘伶醉的工作人员告诉

　　值得关注的是，在金沙酒业展台前，宇树科技的机器人前来“助阵”；汾酒、古井贡酒均在展位上设置了鸡尾酒展台；不少酒商选择在糖酒会现场进行直播，以多元互动的形式丰富了糖酒会的内涵。

　　酒水行业研究人欧阳千里向

　　欧阳千里认为，“老名酒寻找新场景，新名酒回归老渠道。老名酒中，以泸州老窖为例，通过窖主节、九碗茶席来推广产品甚至理念；新名酒中，以摘要酒为例，通过赞助全国糖酒会来重返传统渠道。”

　　开源证券最新研报认为，白酒市场的平淡在预期内，部分酒企强化与终端的联系甚至做终端直配，同时加强与消费者的黏性；部分酒企挖掘新的白酒消费场景。这些都是企业需要做的深度挖掘需求工作。虽然短期效果尚不明显，但从中长期来看，应该符合行业的发展路径。

　　饮料健康化趋势愈发明显

　　以李子园为例，公司在今年糖酒会期间推出了“VitaYoung活力维他命”维生素水，公司称该饮料实现了“0糖、0脂、0卡、0防腐剂、0香精、0添加色素”，该产品有望成为李子园继甜牛奶后的第二增长曲线。

　　“今年糖酒会新品并不算太多，从整体来看，参展商专注于创造新品类和细分赛道，进行差异化竞争。”中国食品产业分析师朱丹蓬向

　　定位高端健康的白桦树汁饮料也是网红饮品之一，近年来涌现出多个品牌，每瓶零售价在10元至20元之间。其中，白桦树汁饮料品牌林源春在展位上展示了白桦树汁的采集方式，其工作人员向

　　“白桦树汁是一款差异化的产品，通过去年大半年的培育，已经积累了一定的粉丝。”在朱丹蓬看来，白桦树汁价格偏高，短期内可能难以成为主流产品。相比之下，椰子水市场已经饱和，而无糖茶以及一些功能性产品仍具有一定的市场空间。不过，要满足消费者喜新厌旧的消费思维，饮料企业必须在创新、升级和迭代方面下更大的功夫。