荷兰肉类消费仍低于新冠疫情前的水平

　　外媒消息：根据瓦赫宁根大学和研究机构（WUR）发布的消息，2021年荷兰人均肉类和肉类产品的总消费量为76.1公斤（基于胴体重量），几乎与2020年的人均消费量75.9公斤相同。这是动物权利基金会Wakker Dier委托瓦赫宁根大学和研究机构进行的一项研究的结论。这些数字意味着，2020年荷兰肉类消费下降的趋势（与2019年相比）在2021年继续。该国的肉类消费在2021年没有恢复到新冠疫情之前的水平（2019年及之前）。2021年与2020年相比，荷兰红肉（猪肉和牛肉）的消费略有增加，而白肉（家禽）则出现了轻微的下降。

　　新冠疫情两年（2020年和2021年）的肉类消费数字几乎稳定，这表明2020年在超市和肉店（零售市场）看到的肉类销售增加已经趋于平缓。然而，与2020年相比，2021年鲜肉和肉制品的销售有明显的下降。然而，尽管如此，2021年的肉类销售确实略微超过2019年的水平，但猪肉和猪肉制品除外。在批发渠道（酒店和餐饮企业的供应商等），与2020年相比，2021年的肉类销售实际上有所增加。然而，2021年批发渠道的这种销售增长并不代表恢复到2019年的水平。