肠粉香菇酱汁配方比例,肠粉酱汁怎样调？

　　1、在制作米浆之前，米要清洗2次，然后用水泡，泡米时间最短3小时，最长10小时，根据当地天气情况而定。

　　2.浸泡后，用相应比例的水研磨

　　3.磨碎后，加入50克玉米粉。用100克水溶解玉米粉，然后倒入米浆中搅拌均匀，再加入100克小麦粉。用150克温水溶解小麦粉。

　　4、倒入米浆中搅拌2分钟左右，加入5克盐、10克食用油搅拌均匀。

　　姜片，大蒜切碎，葱花切碎，色拉油放入锅中烧成70%热，然后加入上述配料。把它炸成金黄色，然后取出。

　　首先，用绞肉机将瘦肉切碎的饺子放入盆中，加入少许姜末和蒜末，适量葱花，适量盐，适量胡椒粉，适量鸡粉，适量水搅拌均匀，腌制10分钟。