紫燕食品在上交所主板上市 持续深耕佐餐卤制熟食赛道向全国化进

　　佐餐卤味龙头——紫燕食品正式登陆上交所主板，公开发行新股4200万股，发行价格为15.15元/股。董事长钟怀军在上市仪式中表示，公司将不忘初心、牢记使命，规范治理、高效沟通，以长期、持续的价值创造回馈客户、回馈股东、回报员工、回报社会。

　　紫燕食品已在全国范围内发展出超过5300家门店，产品覆盖20多个省、自治区、直辖市内的180多个城市。

　　紫燕食品共有49家全资子公司、10家控股子公司、7家参股公司、8家分公司，服务地域范围已经覆盖了二十多个省份的众多城市和地区，是国内少数拥有跨区域经营能力的卤制食品生产企业之一。

　　近年来，紫燕食品通过以经销为主的连锁经营模式在全国范围内快速扩张，终端网点不断增多，营销网络遍布华东、华北、华南、华中等区域，经营实力逐渐增强，整体效益和规范水平迅速提高。2019~2021年，该经营模式收入合计占营业收入的比例分别为97.07%、95.10%和91.19%。同时，在终端渠道拓展方面，公司协调各经销商、门店与饿了么、美团等外卖平台合作，从而进一步增强公司产品的终端渗透率。

　　紫燕食品表示，公司现已建立了“公司—经销商—终端加盟门店—消费者”的两级销售网络，有利于降低公司自行开发终端加盟门店在时间、成本上的不确定性以及对终端渠道的管理复杂度，对公司降低运营成本，集中优势力量完成产品研发、质量控制及供应链管理，实现公司业务规模的快速拓展具有一定帮助。

　　在发展过程中，经销商逐步形成专业化的管理经验，在经营过程中协助公司不断输

　　为方便消费者随时随地购买产品，紫燕食品还开展了与盒马鲜生、叮咚买菜为代表的大型O2O生鲜电商的合作。同时，公司还针对批量采购或定制采购需求开设了团购通道，以满足不同层次客户的需求。

　　总体来看，紫燕食品拥有完善的全国性经销商网络，终端渗透能力更强，市场拓展速度更快。在卤制品行业快速成长及集中度的双重红利背景下，紫燕食品有望依托现有加盟体系，加速门店扩张，完善全国门店网络，加快公司在全国的深入布局，不断提高公司的市场占有率。

　　募资超6亿进一步抢占佐餐卤制熟食市场

　　目前紫燕食品仍在持续开拓全国市场，进行品牌多元化发展。市场的拓展需要稳定的供应链，卤制食品是一种即食性产品，其新鲜度是消费者关注的一个重要方面，对规模生产企业的供应链管理水平提出较高要求。

　　在原材料采购方面，紫燕食品与温氏股份、新希望、中粮集团等在内的一批大型供应商建立了长期、稳定的合作关系。针对公司有特殊采购需求的非大宗商品，公司通过签署长期合作协议及价格锁定协议锁定优质供应商的产能资源及产品价格，从而有效保证公司能及时以合理成本获得充足的优质原料。

　　在产品供应方面，公司依托生产基地形成了以最优冷链配送距离作为辐射半径、快捷供应、最大化保鲜的全方位供应链体系，能达到前一天下单、当天生产、当日或次日配送到店的要求，保证了产品的新鲜程度，实现直接、快捷、低成本的产品配送效果，为公司销售规模的快速扩张提供了坚实的供应保障。

　　尤其是2019年以来，公司产能处于满负荷状态，为进一步解决公司产能瓶颈问题，公司对各区域生产基地进行了集中化整合，逐步开设新的大型生产基地，形成了目前以宁国、武汉、连云港、山东、重庆等5家工厂辐射全国的产能布局。

　　根据公司招股书显示，本次紫燕食品IPO募资6.36亿元，主要用于宁国食品生产基地二期、荣昌食品生产基地二期、仓储基地建设项目、研发检测中心建设项目、信息中心建设项目以及品牌建设及市场推广项目。

　　从竞争格局来看，佐餐卤制食品行业市场较为分散，发展至今，仍存在大量市场份额由非品牌化的小型加工生产商分摊的情形，规模以上生产企业数量较少，除紫燕食品外，其余单一品牌在2019年的市场占有率不足1%。

　　紫燕食品表示，公司未来几年将进入快速增长期，会继续增加产品研发投入、加强技术创新、完善管理制度及运行机制，将更多营养健康、品类丰富、符合消费者各阶段消费需求的佐餐卤制食品推向市场。

　　同时，公司将利用已有的产品、品牌、技术、渠道等优势以及募集资金投资项目的建设，不断增强市场开拓能力和产品生产研发能力，进一步优化公司现有产品结构、提升主营产品的市场占有率和行业地位，不断提高公司持续盈利能力，强化自身竞争优势，成为现代化佐餐卤制熟食连锁企业领先品牌。 文/罗飞