国家卫健委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案已通过审查，即将向社会公开征求意见。届时，预制菜“身份”将有统一说法，餐饮门店是否使用、如何使用预制菜，也将首次纳入信息披露范畴。
这或许也是预制菜从野蛮走向正轨、从偏见走向共识的转折点。
参考1、有数DataVision：《西贝莜面村的本质是管饭的托儿所》
2、界面：《怎样才算是预制菜？》
3、定焦One：《西贝，给罗永浩上了一课》
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