舍得“老酒”，何时“飘香”？

　　由于终端动销不畅，很多经销商通过销售“品味舍得”换盖酒、开盖酒，扫码套取厂家的营销费用后，再以低价销售回笼资金，这在一定程度上扰乱了品牌的价格体系。

　　“趣解商业”发现，

　　
 

　　图源：闲鱼截图

　　中国酒业独立评论人肖竹青认为当前中国老酒市场尚存在诸多乱象与标准的缺失，且估值体系不健全；他强调，目前老酒估值主要依赖经营者个人经验，国家检测体系无法准确判断老酒真实年份，导致价格体系混乱，市场缺乏公信力。

　　这一点在核心大单品“品味舍得”长期处于价格倒挂且不同渠道售价混乱中表现得尤为明显。虽然官网显示建议零售价为598元/瓶，但多家电商平台显示其实际售价在每瓶380元左右，拼多多上甚至低至335元/瓶。

　　此外，库存高企与产能扩张之间的结构性矛盾也是外界关注的焦点。

　　财报数据显示，在库存高企的情况下，公司仍在持续推进产能扩张，这种“以储代销”的策略在当前行业深度调整期中能否奏效，存在较大不确定性。

　　从近年的产能数据看，2022年至2024年，舍得酒业的设计产能分别为6万千升、6.8万千升、6.8万千升；。

　　需要注意的是，截至2024年末，舍得酒业的增产扩能项目仅完成约30%，已累计投资16.57亿元，仍存在超过50亿元的资金缺口。有业内人士指出，这一巨额投入将对公司资金链构成严峻考验，潜在财务风险不容忽视。

　　中国酒业独立评论人肖竹青表示，短期看，舍得酒业处于“库存、现金流、渠道信心”三大挑战下的调整期，。

　　02.高管频繁变动

　　舍得酒业当前面临的困境，与其频繁的高层人事变动不无关系。

　　最近一次高层人事变动发生在公司董事倪强身上。

　　7月29日，舍得酒业发布公告称，倪强因工作原因申请辞去公司董事职务，辞职后不再担任公司任何职务。

　　
 

　　图源：公告截图

　　据“趣解商业”了解，倪强2012年5月便加入复星体系，曾在复地集团、豫园股份等核心企业担任要职，并曾兼任大豫园商业发展集团董事长、复星蜂巢副董事长。从职业履历来看，他是一位在地产和商业运营领域经验丰富的职业经理人，但在接手舍得酒业之前，缺乏直接的白酒行业背景。

　　2023年1月，倪强接替张树平“空降”出任舍得酒业董事长，这一任命被外界视为复星系强化对舍得酒业管控的标志。然而，仅仅11个月后，倪强便因“工作原因”辞去董事长职务，仅保留董事席位，原总裁、联席董事长蒲吉洲随后正式接任董事长。

　　除此之外，在今年2月底2024年财报披露前夕，兼任公司CFO的副总裁邹庆利也突然离职；其2023年年薪高达253.8万元、同比大幅增长55%。

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　　随着倪强辞去董事职务，舍得酒业的董事会结构进一步向“复星化”集中，这一趋势也引发了外界对公司治理有效性、权力分配机制以及多方利益协调能力的关注。

　　不过，也有分析认为，当前的人事格局实则反映出复星系、舍得酒业原管理层以及沱牌舍得集团第二大股东射洪市人民政府三者之间形成了一种制衡关系。

　　
 

　　图源：天眼查截图

　　肖竹青分析认为，当初复星资本在竞拍舍得股权的过程中，遭遇的就是当地国资的争夺；。

　　03.发力酒旅融合？

　　在业绩承压之际，舍得酒业发力新业务的布局，将目光投向“酒旅融合”这一重资产、长周期的赛道。

　　今年3月中旬，舍得酒业公告拟与沱牌舍得集团、酒投公司设立合资公司，。6月底，舍得酒业又公告称拟斥资5670万元购置房产，以满足酒旅项目潜在住宿需求。

　　在资金压力尚未缓解的情况下，舍得酒业为何仍斥巨资打造酒旅项目？

　　舍得酒业在可行性研究报告中提到，该项目将分为三个板块，其中在内环的舍得生态酿酒工业园区域，将实现从传统酒厂观 光游到文化深度体验游的全面升级，“打造老酒对话世界的窗口，让舍得老酒的品质不仅喝得出，还能看得见、摸得着、闻得到”。

　　
 

　　图源：公告截图

　　不过，酒旅融合并非新概念。早在2020年前后，包括茅台、泸州老窖、杜康、五粮液等在内的多家酒企就已布局相关项目，推动从“卖酒”向“卖生活方式”转型，逐步形成以酒为核心、多产业联动的综合性旅游模式。

　　但从实际运营效果来看，目前部分龙头企业可凭借强大的品牌影响力实现一定的经济回报，而中小型酒企的旅游项目则多以品牌展示和传播为主，直接收益相对有限。

　　仅在四川省内，舍得酒业就将面临泸州老窖、郎酒等已有酒旅项目的竞争，能否凭借品牌号召力与差异化体验吸引稳定客流，仍是其未来运营的一大挑战。

　　肖竹青表示，。

　　值得一提的是，在7月14日舍得酒业召开的营销系统新财年启动会上，对于下半年工作部署，舍得酒业总裁唐珲指出还提出酒体创新，打造低度潮饮产品，以及渠道进一步下沉、积极布局即时零售、直播、电商等C端业务，拓展新增量。

　　当行业进入深度调整期，市场留给“磨合”的时间窗口正在迅速收窄；舍得老酒要想持续“飘香”，先得把“方向盘”握稳。