2023重“卷”价格战 库迪咖啡“百城千店”9.9元促销：陆正耀胜算

　　茶饮品牌CoCo都可宣布，全国有咖啡的门店中现磨美式售价降至3.9元，生椰拿铁售价降至8.9元。

　　都可宣布，全国有咖啡的门店中现磨美式售价降至3.9元，生椰拿铁售价降至8.9元。而在原有菜单中，美式售价为12元，生椰拿铁售价为17元，最高降幅接近70%。

　　如此看来，咖啡赛道的厮杀不断，价格大战正酣，究竟谁能坐收渔利？

　　咖啡价格能“卷”出赢家？

　　咖啡终于成为玩家们不停砸下筹码的热门赛道。

　　显示，中国咖啡市场已经进入高速发展阶段，2021年市场规模已达3817亿元。艾瑞咨询预计，未来咖啡行业将保持27.2%的增长率上升，2025年我国咖啡市场规模将达万亿。

　　对此，凌雁管理咨询首席咨询师林岳在接受

　　“对于类似库迪这种咖啡品牌来讲，它们的确需要流量和用户。尤其是在经历疫情之后的背景下，很多消费者在消费支出上相对收紧，因此低价策略还是能在一定程度上为品牌带来不错的收效。”他认为。

　　百联咨询创始人庄帅向

　　在向深交所提交的招股书中，2019至2021年，蜜雪冰城营收分别为25.66亿元、46.80亿元、103.51亿元；归属于母公司股东的净利润分别为4.45亿元、6.32亿元、19.1亿元。2022年一季度，蜜雪冰城实现营业收入24.34亿元，净利润约3.9亿元。

　　和2022年上半年净亏2.49亿元的奈雪相比，蜜雪冰城以低价获得的优势明显。

　　此外，蜜雪冰城孵化的咖啡品牌“幸运咖”凭借低价优势杀出了一条血路。2022年，幸运咖几乎重现了蜜雪冰城的开店速度，新开门店1521家，成为2022年新开门店数排名第二的咖啡品牌。

　　有了成功案例在前，其余咖啡品牌自然也想这条简单快捷的路径。

　　庄帅还指出，由于新茶饮和咖啡赛道近年来的快速发展，其后端供应链有了较大规模的提升，成本降低，为价格战提供了基础条件。

　　那么，在这场价格战中，谁会是赢家？

　　“一般到最后就是综合实力强的来收割整个战场。”庄帅指出，一般来说，价格战开打后，耗到最后只会剩下几家品牌，“价格战其实是综合实力的比拼，包括资金实力、组织效率、采购成本、运营能力等。”

　　但从短期来看，林岳表示，低价只是一个短暂的营销噱头，“一杯咖啡低到5元以下基本就不存在盈利和品质了，肯定不是一个长久的生意。而且价格战会让整个行业过‘卷’，不利于行业整体发展。”

　　谈及库迪咖啡，庄帅认为，库迪咖啡能否靠低价获利，目前还需要观望，观察库迪能否步入瑞幸先靠低价打出规模、继而上调价格这条经营轨道。

　　同样，咖啡价格是否会因此一役被再次颠覆？最终的“收割战场者”会是谁？这些问题只能留待观察。