来北京游玩，最值得的就是来北京品尝各种美食，来北京一趟，如果不吃，不吃对，那你就可以白来了。
这10种美食小吃，最能展现老北京风范，吃了8种以上，那么你就尝到了老北京真正的正宗风味，快来看看你打卡的几种？
北京的传统小吃一定要用卤水煮火。一大碗醇厚的卤汁，里面有软烂的猪大肠、猪肺、卤豆腐、火烧等食材。肥肠软糯，猪肺入口即化。吃的时候先吃第一层尝尝原味，第二层加入一些辣椒油提香，最后加入香醋。味道一层一层，味道绝对。
油炸灌肠是北京著名的小吃之一。虽然它被称为肠道，但实际上它是由玉米淀粉制成的。没有肉，就像驴子滚动时没有驴子。油炸灌肠应切成菱形，中间薄，边缘稍厚，用猪油炸。这样，油炸灌肠的香气四溢，口感酥脆柔软。一口就能听到清脆的声音。
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