第一批“村咖”开不下去了，“主理人”们做错了什么？

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　　一位创业者辞职回山西老家开村咖，经营26个月后，因亏损65万而选择倒闭。

　　同样是做村咖生意，为什么有人能门庭若市、日进斗金，有人却只能艰难支撑，甚至不得不闭店止损？问题的答案，或许指向开村咖的年轻创业人自身。

　　村咖的本质是一门需要精打细算的生意，靠跟风凑热闹、揣着情怀硬撑，十有八九要栽跟头。。

　　比如，咖啡店到底该开在哪。

　　很多经营不善的村咖老板没有意识到，咖啡店固然可以开在任何地方，但。

　　村咖的主力客群是寻求短暂逃离喧嚣的城市消费者，，而那些藏在深山、导航都需七拐八绕的村咖，即便风景如诗如画，也难敌距离产生的消费阻力。

　　选址的先天不足，随之而来的影响便是客流波动。不同于城市里的咖啡店，光是依托写字楼白领“每日一咖”的刚需，就能形成较为稳定的现金流，。

　　这种“冰火两重天”的状态，让很多村咖陷入的困境。

　　胡哥的咖啡店开在北京平谷区的一座山林中，虽然离市区只有一个多小时的车程，但客流有着明显的周期性，“周末和节假日人比较多，平日里人很少，基本没有人。”胡哥说道。

　　胡哥的店还挨着北京，更多处在三、四线旅游城市的村咖，情况只会更加极端。

　　一年365天，除去节假日和周末，剩下的250天里，可问题是，多数乡村的常住人口本身就缺乏咖啡消费的习惯。

　　有网友在社媒上调侃道，“要是种地大爷收工后到村咖点杯冰美式，不敢想这画面会有多‘美’！”这话虽带有戏谑成分，却指出了村咖的核心矛盾——

　　村咖的浪漫想象，终究要落地在商业逻辑的土壤里，真正能活下来的，从来不是咖啡冲得最好的人，而是最懂“开店”的人。

　　然而，就算解决了“在哪开”“吸引谁”的问题，也不代表后面的经营之路就能一路顺风了。

　　客观而言，

　　又比如，如何进行成本控制。

　　不少村咖老板沉浸在开店赚钱的兴奋中，

　　《每日人物》在一名在乡村开咖啡店的年轻人时就提到，将一座濒临倒塌的老屋改造为能够营业的咖啡馆，

　　上个月，裸辞的琼琼决定回广东江门老家开村咖。起初对着破旧房子还浑身是劲，可真动起工来就傻眼了，搭脚手架、接通水电、防水加固、重新刷漆，每一步都是一笔不小的费用。

　　“我原本的预算是20万，现在装修才到六成，手里的钱已经花了快30万了。”琼琼无奈表示，“真有点后悔，那会儿确实太冲动了。”

　　村咖本就面临客流不稳定的先天劣势，。

　　可当村咖装修完成并成功开业后，认知偏差的问题又浮现出来。部分老板认为，开村咖的核心无非是周边风景美、装修有氛围感，再冲煮出好咖啡，客人自会慕名而来。

　　事实上，这些都只是经营咖啡馆的第一步。从产品研发、供应链管理、品控流程，到客户服务、品牌营销，。

　　
 

　　△其中，营销推广是重中之重，村咖的核心卖点在于场景价值和情绪体验，能否精准触达并吸引目标客群，直接关系到门店生命线。

　　可很多村咖经营者并没有掌握一套有效的获客策略，他们对营销的理解甚至还停留在“发几条朋友圈”的初级阶段，对各平台的流量规律、内容偏好以及私域运营逻辑全然不知。

　　在广东佛山从事咖啡设备回收的刘万向红餐网透露，“今年村咖开店势头很猛，上个月我们大多数订单都来自村咖客户。”

　　在刘万看来，宣传推广是村咖存[*]的关键，他曾接触过的一家村咖，其推广仅是在小红书发布了几条无配乐、无文案的粗糙门店，在村咖严重同质化、竞争白热化的当下，这种敷衍的营销自然无法吸引到有效客流，该店最后仅开业三个月便草草关闭。

　　曾经有人指出：“很多创业者的失败，是从一开始就注定的——因为他们在进入这个行业前，根本就没有完全读懂行业。”

　　这句话点明了很多村咖经营不善的根源，许多年轻创业者忘了，自己已不再是一线城市里的“咖啡主理人”，而是活在街坊乡亲里的“小老板”。

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　　*文中小兔、绾绾、胡哥、琼琼、刘万均为化名。