做生意是为了赚钱，开店不仅有房租，需要装修，采购设备、桌椅，还要雇佣大厨帮厨和服务员，每天还没营业就已经产生了上千元的成本。如果人流量起不来，想尽办法也难以改善，多数老板是亏不起的，要么换个地方，要么及时止损，倒闭基本是唯一结局。
餐饮门槛低，谁都可以做，看似简单，做好很难。口碑的形成需要时间，消费者的喜好需要仔细研究，每天都会面临激烈的市场竞争。有的店生意红火，口碑不错，自然就能吸引越来越多的顾客，但是新店缺少老客户，又留不住新客户，自然就难以维持，何况还会有更多新店出现。
手机上轻轻点几下，外卖就能送到家，而新冠病毒也改变了很多人的消费习惯，大幅减少了在外面吃饭的次数。更不用说2020年无数家庭收入减少或者变的不稳定，也会压缩在外面用餐的频率。如此一来，餐饮店自然更加难做，新店开几个月没生意倒闭也就很正常了。
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