湖北家常菜谱大全菜名,湖北菜十大经典名菜？

　　第二：我更喜欢炸鲫鱼。与北方不同的是，这道菜是将活鲫鱼直接放入油锅中煎成金黄色，然后加入自制豆沙和青椒丝，然后加入水炖。味道真好。

　　第三：炒小龙虾就不用说了，是湖北人餐桌上必不可少的美味，一般都是辣椒炒。

　　第四：火锅鱼，因为它是在湖北生产的，所以最常见的一餐是自制的豆沙，用油炒香。加入姜和大蒜，然后加入新鲜鱼片，加入水煮至8成熟，倒入火锅中，放在桌上。加入时，继续炖的同时，它尝起来又新鲜又辣。吃完鱼后，加入新鲜蔬菜冲洗。没有任何调味品很好吃。

　　第四：麻辣炒牛肉，很多人都是自己做酱牛肉，做好后用特制的辣椒酱和青椒丝一起炒，下菜的首选。

　　第五:蒸腊鱼、香肠、肉丸等。湖北人喜欢做腊鱼和香肠。当它们在风干后被蒸熟作为葡萄酒和蔬菜，这对牙齿的测试非常重要，很香但很硬。

　　第六：蒸鱼糕或鱼糕做的汤也很独特。鱼糕是草鱼或鲱鱼。只需将鱼切碎，加入淀粉，混合压实，然后生长成条状。它有点像豆腐，但更紧。吃的时候可以直接煮。

　　第七：清炒竹笋，这是将干竹笋浸泡煮沸后切成小块，吃的时候用水浸泡后用猪油炒，酥脆有韧性，美味无法言语。

　　第八：炖黄骨鱼汤，黄骨鱼的做法也很多，一般也是做汤，这种清汤很有营养。

　　第九：鳗鱼黄瓜锅，这是我最喜欢的食物。湖北人喜欢吃鳗鱼。一般来说，他们可以自己做。将鳗鱼切成段，油炸，加入豆沙，然后放入黄瓜片，炖一会儿。鳗鱼煮熟后可以出国。里面的黄瓜真的很好吃，难以形容。