食用油和脂肪市场报告

　　由于各种因素的结合，包括消费者对更健康的选择，如植物油的意识增强，对传统脂肪的健康担忧上升，以及加工和烘焙食品的消费增加，脂肪和油行业具有很好的增长潜力。植物脂肪和油正迅速被用于工业应用，如肥皂、洗涤剂、油漆和油性化学品，其中最重要的是生物柴油。对反式脂肪消费的有害影响的关注，如冠心病、2型糖尿病和中风的风险增加，可能会鼓励使用植物油作为烹饪替代品。此外，由于花生或落花生油的气味显著，食用油被用作调味剂。由于对食用油和脂肪的需求上升，全球食用油和脂肪市场在预测期内估计将以6.10%的复合增长率增长。

　　该市场主要由食品和非食品应用部门的强劲需求动态所驱动。尽管国家层面的饮食指南倡导转向不饱和脂肪，但黄油和所有其他植物油的销售正在增加，因为它们被认为是更自然。在此期间，油脂消费的总增长归因于亚太和非洲新兴市场的人口增长，对发展生物柴油生产的兴趣不断增加，以及饮食习惯和其他非食品用途的变化。目前的消费估计反映了该行业的强劲活力，这得到了食品和非食品用途的支持。

　　全球食用油和油脂市场根据类型、应用、形式和来源进行划分。根据类型，全球市场被区分为儿童医院、植物油、棕榈油、大豆油、葵花籽油、菜籽油、橄榄油、其他油、脂肪、黄油和人造黄油、猪油、牛油和油脂、以及其他脂肪。棕榈油部分在市场上占主导地位。根据应用，市场被划分为食品应用、烘焙和糖果、面包、糖果、加工食品、小吃和咸味、R.T.E食品/方便食品、酱汁、涂抹和调味品、其他食品（包括肉制品）、工业应用、生物柴油、其他工业应用、油脂化学品和动物饲料。在预测期内，食品应用部分预计将处于领先地位。根据形式，市场被划分为固体和液体，后者对整个食用油和油脂市场份额的贡献巨大。根据来源，市场被划分为蔬菜和动物。蔬菜部分在市场上占主导地位。

　　在预测期内，北美地区预计将在市场上有明显的增长。这是因为该地区是一些油和脂肪生产商的所在地。此外，制造商推出健康食用油，以利用日益增长的健康意识趋势，预计将促进食用油和脂肪市场的区域收入。2021年，亚太地区将引领市场，占全球市场的较大份额。由于中国、印度和孟加拉国等新兴经济体的人口增长、可支配收入增加和城市化，该部分预计将以令人印象深刻的年复合增长率增长。

　　全球食用油脂市场的主要参与者包括联合英国食品有限公司(英国)、阿彻丹尼尔斯米德兰公司(美国)、邦吉有限公司(美国)、丰益国际有限公司(新加坡)、联合种植园有限公司(马来西亚)、联合利华有限公司(英国)、味之素有限公司(日本)、美华国际有限公司(新加坡)。