锦州，又称锦绣州，是辽宁省管辖的地级市。它位于渤海岸边。是东北地区重要的交通枢纽城市。同时，锦州也是辽宁省主要盐产区之一。它有近100公里的海岸线，一直被称为海上锦州。
说到锦州，很多人一定听说过锦州的烧烤。在其他地方，烧烤可以被视为小吃和夜宵，但对锦州人来说，锦州烧烤不仅仅是小吃，而是一道菜。邀请客人吃饭时，餐桌是必不可少的。此外，锦州还有许多著名的菜肴。今天，瘦猴将与大家分享辽宁省锦州最著名的五道菜，都是大硬菜。让我们看看你吃了什么！
对于一个海滨城市来说，海鲜自然是当地人最常见的配料之一。我们都吃过泡菜鱼，一定觉得很好吃，但是如果我们把它和这个海鲜泡菜锅相比，你会觉得泡菜鱼太单调了。锦州人习惯于一起烹调牡蛎、蛤蜊、西施舌、豆腐、泡菜等配料。虽然味道与泡菜鱼相似，但里面的配料要丰富得多。
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