为什么总有人蒸鱼家人不爱吃?其实这都是因为蒸鱼的时候放错了调料造成的。比如蒸鱼的时候,有一种调料是不能放的。如果放进去,鱼一定又老又柴,鱼腥味很重。这种调料是盐!由于食盐提前进入鱼肉,会使鱼肉中的水分流失,从而导致鱼肉又老又柴。接下来我就以蒸桂鱼为例,和大家分享一下蒸桂鱼的正确方法。只要你按照我的方法去做,就能保证你的蒸鱼又香又嫩,家人都爱吃!
蒸鱼豉油什么时候放合适?
配料准备:1条桂鱼,20克大葱,10克老姜,10克红椒,50克啤酒ml、蒸鱼豉油10ml、适量食用油。
第一步:先将桂鱼清理干净,然后将鱼尾切成刀,然后将鱼平铺在盘备用。
第二步:将老姜、葱、红椒全部清洗干净,然后切成细丝,放入清水中浸泡。
第三步:将一半的生姜、葱丝、啤酒放入桂鱼中搅拌均匀,然后将鱼腌制15分钟,然后将鱼洗净备用。
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