在做基层服务员时，杨利娟最初的月薪为160元。2021年1月，杨利娟登上，身家125亿元。
杨利娟的下一站，是接任特海国际首席执行官一职。21日晚间，特海国际发布公告称，杨利娟已获委任为该公司执行董事及首席执行官，主要负责统筹特海国际的管理和战略发展。
特海国际在其任命公告中称，杨利娟曾主导了海底捞品牌的出海进程，分别于2012年、2013年在新加坡、美国成功布局，打下集团目前在国际市场的经营基础。
特海国际在公告中称，在疫情期间，杨利娟带领海底捞成功执行“啄木鸟计划”及“硬骨头计划”，走出经营困境，且在制度化管理、流程式操作及数字化考核等方面做出深入变革，为海底捞建立了坚实的管理基础和可持续增长的局面。
特海国际方面表示，当前国际市场挑战和机会并存，董事会相信杨利娟能够带领本集团进一步提升管理能力和经营水平，更好地扩大国际市场的顾客基础，并更加深入的开拓新市场和新赛道。
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