简单蛋糕做法

　　鸡蛋6个，面粉100g，食用油20ml，纯牛奶120ml，酵母2g，白糖30g，柠檬汁/白醋。

　　1.准备两个无水无油的干净盆。将蛋白和蛋黄分开。不要有水，会影响送货，还可能造成送不出去的情况。

　　2.注意蛋清和蛋黄的分离。不要把蛋黄撒了，也不能掉到蛋清盆里，不然送不走。找新鲜的鸡蛋，这样蛋黄就不会散了。

　　3.将120毫升纯牛奶加入蛋黄盆中，搅拌均匀。

　　4.加入20毫升食用油、酵母、几滴柠檬汁或白醋。搅拌均匀。柠檬汁有去腥的作用。没有白醋就用橙汁，没有白醋就用橙汁！加入酵母，更容易消化，蓬松。

　　分2次加入5.100g面粉，不要用力搅拌，防止面筋。搅拌至粘稠即可。小心不要太用力。用面筋做的蛋糕吃起来不软。

　　6.准备绞肉机，清洗干净，用纸巾擦干。将蛋清倒入其中，加入10g白糖。搅拌直到出现小气泡。

　　7.第二次加入10g白糖。搅拌蛋白，直到出现可见的线克白糖。打至僵硬起泡。就是用铲子拿起一点蛋奶，蛋奶是直的，不会弯曲。绞肉机倒过来的时候，蛋奶不会流，说明是可以的。

　　9.将鸡蛋奶油加入蛋黄糊中，搅拌面糊。不要转圈，容易打筋脱泡。

　　10.电饭煲底部刷点油，刷均匀。把搅拌均匀的面糊倒入其中，全部倒入再摇一次，把里面的气泡摇出来，这样烤出来的蛋糕内部就不会有很多气孔了。

　　11.为电饭煲选择蛋糕键。没有的线.时间到了，就从烤箱里出来。

　　1.在碗里打六个鸡蛋，分离蛋黄和蛋清，用打蛋器搅拌蛋黄加入色拉油，搅拌蛋清加入白糖打成细泡沫。2.将高筋面粉倒入搅拌好的蛋黄中，将蛋黄倒入蛋清中继续搅拌。搅拌至颜色变化，倒入盘中。

　　3.烤箱预热3-5分钟，将蛋糕放入预热好的烤箱中下层，160度加热30-35分钟。时间到了，拿出来倒着拿出来，蛋糕就做好了。

　　1.首先准备鸡蛋五个，低筋面粉90g，白糖80g，调和油30g，牛奶65g。白糖也可以用糖粉，这样效果会更好。牛奶必须是不加糖的纯牛奶。记得不要用酸奶。

　　2.然后将蛋清和蛋黄分开，分别放入两个无油无水的容器中。记住，在分离蛋清和蛋黄时，尽量不要将蛋黄混入蛋清中。

　　3.然后在蛋黄中加入牛奶和白糖，调油，一起搅拌均匀，搅拌至白糖融化。

　　4.用细滤器将低筋面粉筛入融化的蛋黄中。如果不用细漏勺筛，可能会出现面粉成团无法分散的情况，所以这也是一个重点。

　　5.再搅入这个，颜色金黄，浓度浓稠的蛋黄糊。

　　6.然后用打蛋器往一个方向搅拌蛋清，直到蛋清变白，体积变大，插一根不会掉的筷子就可以了。这是蛋清糊。

　　7.首先加入1/3的蛋清糊和蛋黄糊，搅拌均匀。

　　8.全部搅拌溶解后，将剩余的2/3蛋清糊放在一起，来回搅拌混合。切记不要用铲子搅拌，要用搅拌。

　　9.最后，将搅拌好的面糊放入模具中。可以在模具内部刷一点透明色拉油，防止蛋糕粘模。

　　10.还需要放在桌子上轻轻摇晃几下，把面糊里的气泡摇出来。

　　11.然后放入烤箱，上下火温度大概在170度到180度。烤40分钟。

　　将鸡蛋放入容器中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至蛋液呈白色蓬松状，数字8不会很快消失。将低筋面粉分两次倒入容器中，用刮刀搅拌均匀。

　　然后倒入纯牛奶和玉米油，搅拌均匀。最后把蛋糕糊倒入纸杯，7分钟就完成了。

　　烤箱170度预热3分钟，然后把纸杯蛋糕依次放在烤盘上送入烤箱，上下加热，中层烘烤，烤20分钟左右。拿出来快速摇一摇，这样蛋糕就不会缩水了。

　　首先，我们需要鸡蛋、水、糖、打蛋器、牛奶和面粉来做一个面包。然后，我们用脚层搅拌均匀，放入烤箱蒸一个面包。把奶油涂在面包上，让奶油均匀，弄点水果粒，把巧克力放在家里奶油周围一圈，周围做一点奶油图案，简单的蛋糕就做好了。