中国酒业协会固态原酒委员会理事长谢明本月中旬公开表示：以前中国的白酒有龙头企业的引领，强调品牌的带动和拉动，却没有注重产区概念，而现在，国家地理标识已经明确，中国有全球最优质的固态发酵产区，中国酒业协会也在推动打造中国六大固态发酵产区，这将是中国白酒走向世界的根基。
业内人士认为，酱酒目前已形成仁怀产区、习水产区、古蔺产区等核心产区。仁怀产区方面，公开数据显示，2021年，仁怀实现地区生产总值1564.49亿元，其中工业增加值1120.85亿元，占比71.64%，规模以上白酒企业总产值同比增长29.9%，规模以上的白酒企业106家。
蔡学飞补充道：“这轮投资应该更加聚焦、集中于产区酱酒。我个人倾向于认为，资本的进入必然会推动整个中国酒类产区化的发展，对于酱酒未来的深度调整，以及全国性的竞争起到一定的推动作用，还是有很长远的积极价值。”
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