2022年下半年市场的持续消费,使得市场较为稳定。到8月份,冷库山核桃库存数量减少了2600万英磅。物流状况继续改善,但还没有正常化,运输仍然存在挑战。此外,宏观经济指标预示着2023年的商业氛围将充满挑战,包括食品价格上涨、美元走强和物流状况的挑战。虽然高通胀率和全球利率上升是经济放缓的信号,但山核桃作物的产量规模相对较小,消费市场发达(主要在北美生产和消费),以及消费者习惯的普遍改变,与其他(较大的)树坚果作物相比,其消费更加稳定。
预计到当前作山核桃市场将保持稳定,但由于极端天气条件(可能出现季节早期的霜冻破坏和飓风),可能会推迟收获。另外,预计下一季半成品和成品之间的价差将缩小。但是物流仍然是一个问题,气候变化也使得收获时间越来越不确定。(编译整理,仅供参考)
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