“守查保”专项行动兰溪召开省运食品安全保障约谈会

　　为切实做好省运会期间食品安全保障工作,有效防范食品安全事故发生，持续推进“守底线、查隐患、保安全”专项行动，近日，市市场监管局分别召开了省运供餐单位安全保障约谈会及入围食材供应商约谈会，共有三家供餐单位及一家食材供应商参加。

　　会上，食品科负责人围绕许可资质、从业人员健康管理、食品安全管理制度、原料购进、加工制作过程、食品添加剂使用管理、设备设施维护和餐饮具清洗消毒、食品留样、食品安全事故处置等内容做了详细的讲解，并组织参会人员学习《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》，同时签订了《省运会餐饮服务单位食品安全承诺书》，并对《承诺书》内容逐一进行解释介绍。

　　局党委委员陈开凯强调了省运会食品安全保障工作的重要性和紧迫性，并要求承担省运会期间供餐任务的3家供餐单位高度重视，自觉履行企业第一责任人意识，遵照要求规范操作。要求供餐酒店全面运用好智能阳光厨房与省运食安在线应用，做到省运供餐期间食材全可溯，过程全受控，有效消除食品安全风险隐患。要求食材供应商做到食材100%上“浙食链”，实现批批全检测，确保食源性兴奋剂事件零发生。

　　兰溪市市场监督管理局已全面投入到省运会食品安全保障中，多措并举、多方联动，通过扎实有效的工作，确保食品安全，为成功举办一届高水平的省运会贡献力量。